自家焙煎珈琲 豆NAKANO
 
出張カフェ@GALLERY SPEAK FOR
本日(5/13)と先日(4/29)、代官山のGALLERY SPEAK FORにて出張カフェをやらせて頂きました。



きれいな佇まいのギャラリーですが、いつもの出張カフェ。



今回使ったのは「Koneステンレスフィルター」。
CHEMEX用にアメリカ・ポートランドのカフェが作ったもの。ルックスがクールです。味はスッキリめでモダンなアメリカン。



お菓子には代官山のパティスリーdessert bar Fさんに作ってもらったチョコ焼き菓子(正式名がどうしても覚えられず...)。コーヒーに合わせた甘さ控えめチョコ。



今回使ったのは「タンザニア オルディアーニ グリーンヒル(ンゴロゴロ地区)」と「ペルー カフェ オルキデア」。



ギャラリーに展示された作品をコーヒー片手に観賞できる、ちょっと贅沢な時間です。
不定期ですが、オープニングレセプションで出張カフェさせてもらっています。



<出張カフェ@TIMBERYARD>
2011.4.29(金・祝) 18:00 - 20:00
・メニュー : コーヒー、焼き菓子
・コーヒー豆 : タンザニアAAオルディアーニ グリーンヒル、ペルー カフェオルキオデア
・器具 : CHEMEX、Koneフィルター

2011.5.13(金) 18:00 - 20:00
・メニュー : コーヒー
・コーヒー豆 : タンザニアAAオルディアーニ グリーンヒル
・器具 : CHEMEX、Koneフィルター





コメント
はじめまして。 ChemexとKoneステンレスフィルターの組み合わせで購入を検討しておりますヒロと申します。 (1ヶ月程悩んでおります・・・) Koneステンレスフィルターを使ったレビュー等ネットで調べていたらこちらにたどり着きました。 「すっきりめでモダンなアメリカン」と表現していましたが、当方普段から濃いめのコーヒーを好んで飲んでおりますが、あまり味が薄いとやはり物足りなく感じるのではないかと・・・でも実際に調節とか効くのであれば購入してもいいのかなと。 あくまでも参考までに、Koneステンレスフィルターを使われた感想等色々教えていただけたらと思いメール致しました。 よろしくお願い致します。 -----
ヒロさん、大変遅い返事でごめんなさい。もう買っちゃいました? もしまだであれば、豆NAKANOでも販売していますので、よろしければ... Koneフィルター、あまり濃くは入りませんが深めに焙煎した豆を多めに使ってさっと落としてあげると、ボディのある、でも苦くない仕上がりになりますよ。微粉がちょっと残るのがまた美味しいです。あと何よりゴミが出ない気持ちよさは何にも代えがたいです。 と言っても、色んなフィルターで飲むのが楽しいですよ。コーヒーって、いろんな風に自由に楽しめるものですしね。同じ豆でもKoneとKONOと(一字違い!)で全く味が変わりますしね。どっちも違って美味しいんですよね。 ちなみに家ではKONOドリッパーにKoneフィルターで使っちゃってます。いいのかな?美味しいですよ。
  • ?NAKANO
  • 2011/07/28 11:55 PM
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