自家焙煎珈琲 豆NAKANO
 
『LiVES』vol.69 に掲載されました!
先日のイベント「ALESSI LAB」を「LiVES」誌の「Kitchen Tool Studies」コーナーで掲載して頂きました。








ライター/本間美紀さん、プレス/川村美帆さんには、collex時代からお世話になってまして、立場変わってこのような企画で登場させてもらって嬉しい限りです。

イベント当日も同じ結論に至ったのですが、結局「リチャード・サパーのデザインがすごい!」というところでした。
機能面、味わい、ルックス、すべてがデザインだと思うのですが、そのいずれもが群を抜いていると言うか、他のものと比べるとちょっとレベルが高すぎるなと。

コーヒー豆の種類、グラインドの粒度、濃度などいろんな設定で実験してみて、味見してみて、はじめて分かったことや面白い発見がありました。毎回コーヒーを淹れるのが楽しくなる道具、ということがかなり大事な要素であることも再確認でした。



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