豆NAKANO COFFEE
http://info.mamenakano.com/
自家焙煎珈琲の紹介、販売。出張カフェのお知らせ等。
ja
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http://info.mamenakano.com/?eid=268
Happy Nuts Day のピーナツバターで、トースト。
もう始めてから数年経っているのですが、Happy Nuts Dayの美味しいピーナツバターを使ったメニューがあります。
食パンをカリッとトーストして、ピーナツバター(粒なしでセレクト)を塗るだけのシンプルなもの。
食パンは天然酵母な「よしこのぱん」。
お皿は...
食パンをカリッとトーストして、ピーナツバター(粒なしでセレクト)を塗るだけのシンプルなもの。
食パンは天然酵母な「よしこのぱん」。
お皿はJonas Bohlin。
どのコーヒーと合わせるか、を考えるのも楽しいです。
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2017-01-09T11:30:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=266
『25ans ウェディング』2014秋号 に掲載されました!
『25ans ウェディング』2014秋号
p.118に引き出物セレクトで載せて頂きました。
スタイリストは前職時代からお世話になっている岩崎牧子さん。いつもありがとうございます。
岩?さんセレクトのアイテムが「良いモノ」ばかりで、並べて掲載して頂...
p.118に引き出物セレクトで載せて頂きました。
スタイリストは前職時代からお世話になっている岩崎牧子さん。いつもありがとうございます。
岩?さんセレクトのアイテムが「良いモノ」ばかりで、並べて掲載して頂くと恐縮してしまうようなページです。
センスがさすがです。
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2014-03-28T12:20:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=265
散歩の達人MOOK「きらり千葉」に掲載されました!
2012年12月20日発売の 散歩の達人MOOK「きらり千葉」に掲載して頂きました!
弁天MAPチームのうち、da.b紅谷さん、ainowaムーランさんと3人で打ち合わせ、な感じです。
千葉駅北口・弁天エリアで楽しいことを画策中、なシーンです。
豆NAKANOを載せて...
弁天MAPチームのうち、da.b紅谷さん、ainowaムーランさんと3人で打ち合わせ、な感じです。
千葉駅北口・弁天エリアで楽しいことを画策中、なシーンです。
豆NAKANOを載せて頂いたページ。取材が本当に丁寧で楽しい。いろんな話をしました。
この号は保存版だと思います。
僕はクルマに積んでおこうかと。使える情報いっぱいなのと、掘り下げがマニアックで面白いです。そこ行ったの!?って感じで。みなさんぜひぜひ。
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2013-12-26T21:13:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=264
SCAJ 2013
今年も SCAJ を見に行ってきました。
今年もエスプレッソ関連のブース、バリスタチャンピオンシップを中心にとても盛り上がっていました。
変化を感じたのはロースターの展示が多かったところ。
家庭用の焙煎器、小型の店舗用、大型の業務用など「焙...
今年もエスプレッソ関連のブース、バリスタチャンピオンシップを中心にとても盛り上がっていました。
変化を感じたのはロースターの展示が多かったところ。
家庭用の焙煎器、小型の店舗用、大型の業務用など「焙煎」にフォーカスしているブースが多いことが目立ちました。
素材への注目にシフトしている感覚がありました。
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2013-09-30T16:46:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=263
「Hanako」No.1047 2013.8.22号に掲載されました!
マイクロロースターなどの新しい形態のお店を紹介してくれているページで掲載して頂きました。
撮影時、出荷に終われていたのですが、その感じがよく出てしまっている写真です。
さすがカメラマン、隠せないですね。
でも、夕方はいつもこんなです。
マイクロロースターなどの新しい形態のお店を紹介してくれているページで掲載して頂きました。
撮影時、出荷に終われていたのですが、その感じがよく出てしまっている写真です。
さすがカメラマン、隠せないですね。
でも、夕方はいつもこんなです。
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2013-08-24T14:48:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=262
『LiVES』vol.69 に掲載されました!
先日のイベント「ALESSI LAB」を「LiVES」誌の「Kitchen Tool Studies」コーナーで掲載して頂きました。
ライター/本間美紀さん、プレス/川村美帆さんには、collex時代からお世話になってまして、立場変わってこのような企画で登場させてもらって嬉し...
「ALESSI LAB」を「LiVES」誌の「Kitchen Tool Studies」コーナーで掲載して頂きました。
ライター/本間美紀さん、プレス/川村美帆さんには、collex時代からお世話になってまして、立場変わってこのような企画で登場させてもらって嬉しい限りです。
イベント当日も同じ結論に至ったのですが、結局「リチャード・サパーのデザインがすごい!」というところでした。
機能面、味わい、ルックス、すべてがデザインだと思うのですが、そのいずれもが群を抜いていると言うか、他のものと比べるとちょっとレベルが高すぎるなと。
コーヒー豆の種類、グラインドの粒度、濃度などいろんな設定で実験してみて、味見してみて、はじめて分かったことや面白い発見がありました。毎回コーヒーを淹れるのが楽しくなる道具、ということがかなり大事な要素であることも再確認でした。
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2013-06-16T15:56:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=261
「にわのわ」行ってきました!
楽しみにしていた「にわのわ」、第2回にも無事に参加できました。
コーヒーを飲んでいって頂いたみなさん、列になってしまっていたので飲めなかったみなさん(ごめんなさい...)、本当にありがとうございました。
二日間とも出店させて頂いたのですが、スター...
コーヒーを飲んでいって頂いたみなさん、列になってしまっていたので飲めなかったみなさん(ごめんなさい...)、本当にありがとうございました。
二日間とも出店させて頂いたのですが、スタート直後からたくさんの方に来て頂いて、あっという間に列ができて、ドリップするのが一杯ずつなものなのでなかなかお渡しできず、どんどんお待たせ時間が長くなり...という状態でした。
結局、二日間ともずっと列に並んで頂いて、とても大盛況ではあったのですが、みなさんに大変大変お時間を頂いてしまって申し訳ありませんでした。
一日目が終わった時に、次の日はどうしたらお待たせしなくてすむだろう、と散々考えました。
選択肢としては、一度に3名分くらい作れる大きめのドリッパーで臨む、種類をしぼって作りおきができるようにする、など無くはなかったのですが、やりたいことではないしなぁ、と結局同じ方法で二日目も臨みました。
「心をこめて、丁寧に」とやりたかったのですが、そうすることで待たせてしまうことは果たしてサービスになるんだろうか。展示を見て回れる貴重な時間を列に並んで費やしてしまうのって、自分だったらどうだろうか。
と考えていると色々と申し訳ないなぁ、という気持ちと、それでも並んでくださる方には本当に感謝で、やっぱりゆっくり丁寧に淹れよう、という気持ちと。
色々と考えた二日間でした。
でも、今年も参加できたことは本当に嬉しいし、勝手に誇りに思っています。
去年の「にわのわ」があまりに素晴らしくて、出展のみなさんも、会場の作り込みも、HPやリーフレットの雰囲気も、来ているお客さんの感じも、すべてが今までで一番センスの良いイベントでした。
その直後に千葉駅のお店をオープンさせたのですが、オープン時からの目標として「2013年もにわのわに参加する!」というのをこっそり掲げていました。
お店を休むことなく、にわのわに二日間とも参加したい!という目標で、頼れるお留守番隊の二人に協力してもらい、当日は協力なヘルプメンバーにも力添えをもらって、並びの出店の方に設備も融通してもらったりしながら、どうにか達成できました。
「にわのわ」ではお客様とも出展のみなさんともゆっくりお話しする時間がなく、それがやり残してしまったことなのですが、次回に持ち越しということで、まずは無事に終われてよかったなと思っています。
うん、でも楽しかった。
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2013-06-11T18:19:05+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=260
ベイタウン朝市!6/15(土)
間際ですが、今回も参加させて頂きまーす!
朝も早くなってきましたし、早起きしてパンとコーヒーとお野菜と、良いですよー。
ご案内ポスターです。
朝も早くなってきましたし、早起きしてパンとコーヒーとお野菜と、良いですよー。
ご案内ポスターです。
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2013-06-11T16:38:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=259
ベイタウン朝市!4/20(土)
ベイタウン朝市、4/20の回もお邪魔します!
詳細はこちら。
前回は強風のためにきちんとサービスができず申し訳ありませんでした。
脚の折れたテントも新調し直しました。
風が強くないことを祈ってます。
頼れる蓄電池、TigerVoltも帯同します。
みな...
詳細はこちら 。
前回は強風のためにきちんとサービスができず申し訳ありませんでした。
脚の折れたテントも新調し直しました。
風が強くないことを祈ってます。
頼れる蓄電池、TigerVolt も帯同します。
みなさん、朝ご飯食べにぜひー。
(食後のコーヒーもぜひー)
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2013-04-16T11:42:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=258
営業体制について
なんだか堅苦しいタイトルですが...
2012年7月に豆NAKANOを千葉駅北口に移転オープンしてから半年あまりが経ちました。
みなさまにお越しいただいて、コーヒー豆を使っていただいて、本当にありがとうございます。
コーヒーだけの5坪のお店をどれくらい使って頂...
2012年7月に豆NAKANOを千葉駅北口に移転オープンしてから半年あまりが経ちました。
みなさまにお越しいただいて、コーヒー豆を使っていただいて、本当にありがとうございます。
コーヒーだけの5坪のお店をどれくらい使って頂けるものだろう、と思っていたのですが、みなさん足繁くご来店頂いて、来て頂いた方同士でまたつながってくれたりと、なんだか毎日よい感じだなぁと思えるようになっています。
で、本題です。
来て頂きやすい場所に移転できた分、定休日がなかなか定着しないという課題をオープンから3ヶ月くらいl解決できずにいました。週に一度は休みにしないと、家族との時間も備品の買い出しも銀行に行くのにも、どうしても滞りが出ます。
長く営業を続けたいので、そこはきちんとまわしていきます。結果として毎週木曜日を定休にしたのですが、毎週木曜日にしかお店の前を通れない方もいて(自分もそうなように、木曜日がお休みのお仕事の方って結構いらっしゃいますしね)、そうするとその方はいつまでたっても来られなかったりするわけです。
というわけで11月からは毎週木曜日にお留守番をしてくれる方に一日お店を見てもらうようにしました。
お留守番、と言っても某コーヒーチェーンで長くやっている人なのでコーヒーのプロではあります。でも、豆NAKANOのような個人店のオペレーションでの経験は無いので、まずはコーヒー豆の量り売りだけでもやってもらえたらということで入ってもらいました。もちろんドリップの特訓(!)もして頂きました。
(今では木曜日ファンの方も多いです。お人柄ですね!)
そうまでしてでもお店を開けておきたいのには、
「駅前のコーヒースタンドはいつでも開いていて気楽に行けるといいな」
と自分だったら思うのと、
「コーヒー豆が焙煎したての鮮度の良いものであれば誰でも美味しく楽しめる、それがコーヒー。」
と考えているからです。
お店では焙煎したてのコーヒー豆を並べています。いつでも買って頂けるように用意しますので、ぜひお家で「新鮮で蒸らすとムクムクと膨らむコーヒー」をつくって頂きたいのです!というお店です。
コーヒーを楽しむのには、美味しく飲みたいなという気持ちがまずあることと、そこに新鮮なコーヒー豆があることだと思っています。必ずしも専門的な知識や、長年の経験や、最新のコーヒー事情などに精通している必要はないと思います。好きであればプロフェッショナルでなくても、バリスタ経験が無くても、楽しむことはできるとおもうのです。
というように伝わるといいな、と考えて僕の不在時に居てくれるのは「コーヒーのプロ」ではなく「コーヒーが好きなお留守番係」が良いなと思っています。
(お願いしている方にはいささか失礼な言い方になっちゃいますが、でもそれくらいのスタンスがいいなと)
協力してくれる方がいることで、今のところは定休日なしのコーヒースタンドにすることができました。
僕の不在時にいろいろとご迷惑をかけてしまっていることもあると思います。
お留守番係をお願いしている方にも十分なフォローができていないこともあります。
でも、「コーヒー豆をいつでも買いにきて頂けるようになっていること」が一番のサービスになると嬉しいのです。
この3月からはもう1名新たにお留守番係が入ってくれます。
出張カフェや朝市などの外イベントなど、新たなシーンでコーヒーを飲んでもらえると嬉しいので、そこに参加できるようにするためです。
不在時が分かるように、web内のカレンダー やfacebook 、twitter を使ってできるだけ告知に努めます。
けど、ご連絡漏れてしまって、ご来店頂いたら仲野は不在、ということもあるかもしれません。
そんなときでも、お留守番係の淹れるコーヒーをぜひ飲んでいってください。いつもとは違う味です。物足りなく感じる人も、いつもより美味しいやって思う人も、いろいろだと思います。その違いを楽しんでください。それはきっとお客さんがお家で美味しく淹れようとすることと同じです。素材が新鮮なら美味しく楽しめる、それがコーヒーだと思います。
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2013-03-12T16:46:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=257
ALESSI LAB に参加します!3/21&3/22
ALESSI 青山ショップでのイベントに参加します。
詳細はこちらをご覧ください(別リンクです)。
アレッシィのコーヒーツールを実際に使って、コーヒーを美味しく楽しくワイワイやりながら飲める感じになると思います。
コーヒーセミナー、みたいなお勉強な...
詳細はこちらをご覧ください(別リンクです)。
アレッシィのコーヒーツールを実際に使って、コーヒーを美味しく楽しくワイワイやりながら飲める感じになると思います。
コーヒーセミナー、みたいなお勉強な感じではなく、素敵な道具でコーヒーを楽しむ会、くらいなニュアンスでいらしてください。
というわけで、豆NAKANO 千葉駅北口のお店は3/21,3/22ともに仲野は不在です。
両日ともお留守番をお願いしております。
ドリンクメニューは少し縮小してますが、コーヒー豆はいつも通りお買い求めいただけるようにしようと思ってます。
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2013-03-12T12:23:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=256
ショーケース
新しくショーケースを置きました。
ちょっとオリジナルアイテムを増やすので、ここに並べていく予定です。
EXIT METAL WORK SUPPLY
金属フレームの什器と言えば、の憧れのブランドです。
細部の仕上げも本当にきれいです。
というわけ...
ちょっとオリジナルアイテムを増やすので、ここに並べていく予定です。
EXIT METAL WORK SUPPLY
金属フレームの什器と言えば、の憧れのブランドです。
細部の仕上げも本当にきれいです。
というわけで、ワイン箱の本棚は入り口にに移動しました。
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2013-02-06T13:47:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=255
今月もベイタウン朝市です!
11/17(土)のベイタウン朝市、今回は2ヶ月連続開催です。で、参加させて頂きます。
8:00〜13:00のです。
コーヒー豆も持っていきます。2012年収穫の新しい銘柄もご用意できる予定です。
今回はいつものコア横の広場での開催です。
*前回とは違う場所なのでご注...
8:00〜13:00のです。
コーヒー豆も持っていきます。2012年収穫の新しい銘柄もご用意できる予定です。
今回はいつものコア横の広場での開催です。
*前回とは違う場所なのでご注意!
ベイタウンのみなさま、よろしくお願いしますー!
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2012-11-11T11:50:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=254
ベイタウン朝市に出まーす!
10/16(土)は、8:30〜13:00までベイタウン朝市で出張カフェしてます!
お店は15:00くらいにオープン予定です。
お店は15:00くらいにオープン予定です。
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2012-10-16T15:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=253
SCAJ 2012
一年で一番大きいコーヒーの展示会、SCAJ2012 に行ってきました。
色々見ましたが、やっぱりロースターやグラインダーなどの機械類にばかり目がいっちゃいます。
格好良かった...という感想で良いのだろうか。
記念撮影してもらいました。なんの記念だか...
...
色々見ましたが、やっぱりロースターやグラインダーなどの機械類にばかり目がいっちゃいます。
格好良かった...という感想で良いのだろうか。
記念撮影してもらいました。なんの記念だか...
豆NAKANO、オリジナル缶も展示して頂けてました!
インドのコーヒー豆。アジア勢の生豆生産国のアプローチも目立ってきていました。
HARIOのブースは電熱サイフォンがメイン。
KINTOのステンレスフィルターはデザインがよかったです。これはお店にも並べたい!
小川珈琲が輸入するエアロプレス。昨年よりも大分ドリップよりな感じの打ち出し。
スイスのditting社のグラインダ。マッシブながら仕上がりが丁寧で美しいです。いつか欲しい!
プロバットのサンプルロースター。並ぶといっそうきれい。
Allpressさんのブース。ここの「しっかりしたマシン x バリスタ」「什器はベニヤ板 x スプレーでステンシル」っていうのは流行ると思います。
今回も期待通りのかっこよさだったアメリカ・BUUN社の機器類。センスが細部に出ていました
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2012-10-07T14:03:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=252
目線を遮るカッティングシート
ちょっと前になりますが、カッティングシートを貼りました。
JRのホームに向かって座ることになるので、お客さまから「どうしてもホームの人と目が合う」とご意見頂きまして。
日中はそんなに気にならないんですが、夕方のラッシュ時にホームにずらっと並んでい...
JRのホームに向かって座ることになるので、お客さまから「どうしてもホームの人と目が合う」とご意見頂きまして。
日中はそんなに気にならないんですが、夕方のラッシュ時にホームにずらっと並んでいる人たちの目線がこちらを向いていると、確かにちょっと気になります。
というわけでまずは目線の位置にカッティングシートを貼りました。
電車待ちのお客さんからも見えるのですが、目線だけはぶつからないように、と。
自分で貼ったのでちょっとアラが見えますけど。
でも、この後で日差しに負けてテントを暖簾替わりに吊り下げることになるのですが。秋にはまた見えるかな。
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2012-09-16T13:12:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=251
所沢アートリエ vol.3 (9/15)
早いものでもう3回目!
所沢の貸し農園付き古民家・corotを会場に開催される「所沢アートリエ」。
今回もコーヒーで参加です。
なにしろ会場の雰囲気が素晴らしく、お近くの方はもう是非来て頂きたいです。
お近くでない方にもオススメです!
そして当...
早いものでもう3回目!
所沢の貸し農園付き古民家・corotを会場に開催される「所沢アートリエ」。
今回もコーヒーで参加です。
なにしろ会場の雰囲気が素晴らしく、お近くの方はもう是非来て頂きたいです。
お近くでない方にもオススメです!
そして当日(9/15)は千葉駅北口のお店はお休みですので悪しからずです。
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2012-08-29T18:42:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=250
VOGUE イベントに参加します!
「VOGUE FASHION'S NIGHT OUT 2012」
に参加します。
『VOGUE』誌が主催のファッションイベント。
表参道、原宿、青山エリアの450を超えるショップが夜11:00までオープンしてショッピングを楽しもう!というもの。
お店に寄ってはドリンクサービスやノベルテ...
「VOGUE FASHION'S NIGHT OUT 2012」
に参加します。
『VOGUE』誌が主催のファッションイベント。
表参道、原宿、青山エリアの450を超えるショップが夜11:00までオープンしてショッピングを楽しもう!というもの。
お店に寄ってはドリンクサービスやノベルティなどもあるみたいです。
豆NAKANOが参加させて頂くのは、青山にあるデザインワークスコンセプトストア 。
夜の出張カフェです。
いつもとはちょっと違うメニューでいきます。
VOGUEイベントだし、青山だしね。
街のどこかで色んなお店が何かしらやっている、そんなイベントです。
みんなで楽しんじゃいましょー!
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2012-08-29T12:25:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=249
ベイタウン夏祭り 2012 出店しまーす!
久しぶりの出張カフェです。
ベイタウンの夏祭り。
去年見に行って、「ベイタウンにこんなに人が集まってるの初めて見た!」「盆踊りと思ったらジャズライブ!」ということで衝撃を受けました。
参加できて嬉しいです。
みなさん開始の15:00からビールタイム...
ベイタウンの夏祭り。
去年見に行って、「ベイタウンにこんなに人が集まってるの初めて見た!」「盆踊りと思ったらジャズライブ!」ということで衝撃を受けました。
参加できて嬉しいです。
みなさん開始の15:00からビールタイムだと思うので、酔い覚ましにキリッと苦めのコーヒーでも飲んでいってくださいませ。
コーヒー豆の販売もありますよー。
出店の配置図など詳細はコチラを → ベイタウン商店会HP
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2012-08-22T12:37:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=248
ROLLEIで撮ってもらいました!
ヴィンテージのカメラ・ROLLEIで撮ってもらいました。
撮って頂いたのは千葉ロッテマリーンズのオフィシャルカメラマン!のOさん。
ご本人もカメラも、まぁ雰囲気があって格好良いのです。
で、撮ってもらった写真がコチラ。
正方形...
撮って頂いたのは千葉ロッテマリーンズのオフィシャルカメラマン!のOさん。
ご本人もカメラも、まぁ雰囲気があって格好良いのです。
で、撮ってもらった写真がコチラ。
正方形フィルムなので写真がスクエア。
ピントの合わせ方も独特で(口で説明できないです...)、もちろんデジタルではないからその場では確認できません。
あがってきた写真がクオリティ高いのはさすがプロ、なのですが、この柔らかい感じはカメラの持つ特徴だとも思います。ピントの合っているところも、ぼかしたところも、なんというか”まろやかな”感じ(コーヒーでいうと水出しで作った時みたいな)。
またフィルムカメラを引っ張りだしたくなりますねー。
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2012-08-12T14:40:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=247
豆NAKANO 千葉駅北口のお店、完成です!
オープンしてから早3週間。
ようやく内装工事が完了しました。
ついに完成です。
この機会に、a2cくんにプロの撮影をお願いしました。
*このページの写真はすべてa2cくん撮影です。
テントがつきました(これでテーブル席に陽があたりません!)。
...
ようやく内装工事が完了しました。
ついに完成です。
この機会に、a2cくん にプロの撮影をお願いしました。
*このページの写真はすべてa2cくん撮影です。
テントがつきました(これでテーブル席に陽があたりません!)。
看板がつきました。
レンジフードがつきました(これで焙煎しても店内が煙で真っ白、になりません!)。
看板はロゴを鉄板で抜き型にして、白い板をサンド。
内装屋さん、自信の仕上がりです。
店内もレンジフードと網棚とがついて、機能面も揃いました。
焼きたてのコーヒー豆を毎日ご用意しています!
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2012-08-07T14:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=246
KONE ステンレスフィルター 3rd登場!
長らく完売が続いていたKONEステンレスフィルターがバージョンアップして届きました!
今回ももちろんmade in USA。すべて手づくりのアメリカ製です。いまどきなかなか無いです。
今回はパッケージングも手が込んでいます。
このやや80'sなタイポといい、グラ...
今回ももちろんmade in USA。すべて手づくりのアメリカ製です。いまどきなかなか無いです。
今回はパッケージングも手が込んでいます。
このやや80'sなタイポといい、グラフィカルにまとめているところといい、センスがほんとに素晴らしいです。
ケメックスとの相性もこれまで通り、というかフィット感などはさらに向上しています。
使ってみるとドリップのスムーズさが実感できます。するっと抽出できる感じ。
詳しくはオンラインショップ の説明もご覧ください!
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2012-07-29T17:19:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=244
内装追加!
待望のフェンスが取り付けられました!
今まではこれがなかったので、お客さんがいる時に焙煎器を回すと熱いので危険だったりもして...ようやく一安心です。
同じ素材で吊り棚も取り付けてもらいました。
これで収納が収まるはず。
入り口脇...
今まではこれがなかったので、お客さんがいる時に焙煎器を回すと熱いので危険だったりもして...ようやく一安心です。
同じ素材で吊り棚も取り付けてもらいました。
これで収納が収まるはず。
入り口脇もフェンスに変更。
DMなどはここに貼れます。
まだあと「テント」と「排煙フード」が残っていますが、着々と完成形に向かっております。
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2012-07-27T19:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=243
スウェーデンの麻クロス
いただきました!スウェーデン・Vaxbo Linの麻クロス。
出張カフェでもお世話になっているインテリアショップ・TIMBERYARDさんからのオープンお祝いです。
吸水性と耐久性に優れていて、使い込むほどに風合いを増し...って、前職(インテリアショップ・collex)...
出張カフェでもお世話になっているインテリアショップ・TIMBERYARD さんからのオープンお祝いです。
吸水性と耐久性に優れていて、使い込むほどに風合いを増し...って、前職(インテリアショップ・collex )時代にも素晴らしいものだと知ってはいたのですが、お店で使うってのは思いついてなかったでした。
でもずうっと欲しかったんです。
お客さま用のガムシロップ瓶がどうしても手を汚しがちなので、ちょっと拭いて頂くのとかいいですね。
麻のざらっとした素材感がたまらなく良いです。
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2012-07-25T17:33:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=242
KORBOのバスケット
スウェーデンのワイヤーバスケット、KORBO(コルボ)はここでも活躍しています。
マガジンラックとして。
トイレのペーパーストックとして。
トイレのディスプレイアイデアは、dieci cafeさんから頂きました!
KORBO(コルボ)はここでも活躍しています。
マガジンラックとして。
トイレのペーパーストックとして。
トイレのディスプレイアイデアは、dieci cafe さんから頂きました!
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2012-07-24T16:07:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=241
コーヒーカップ
新店舗用にコーヒーカップをつくりました。
オリジナルの制作は銀座のギャラリーPetitluxeさんにお願いしました。
スタンドでも飲みやすいように、ソーサーは敢えてつけていません。
刻んだ文字は "Politely,wholehearted."
うちの娘がいつも見ている「ア...
オリジナルの制作は銀座のギャラリーPetitluxeさん にお願いしました。
スタンドでも飲みやすいように、ソーサーは敢えてつけていません。
刻んだ文字は "Politely,wholehearted."
うちの娘がいつも見ている「アンパンマン」のジャムおじさんが生地を捏ねる時に言うセリフ「心をこめて、丁寧に」を英訳(合っているのかは不問です!)しました。
娘が口にする度に、それが一番大切なことだよなぁ、といつも思わされてしまうのです。
心をこめて丁寧に。
このスタンスを忘れずに、一杯ずつコーヒーをつくります。
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2012-07-23T12:27:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=240
ワイルドアカシアの板材
内装の一番のポイントはカウンターに貼る板でした。
建物自体がクールな印象なので、それを崩すことなく且つ温かみのある雰囲気に仕上げたいなと思い、カウンター周りと棚板などの目立つ箇所に無垢板を使うことに決めました。
テーブルとイスの素材感もあるので...
建物自体がクールな印象なので、それを崩すことなく且つ温かみのある雰囲気に仕上げたいなと思い、カウンター周りと棚板などの目立つ箇所に無垢板を使うことに決めました。
テーブルとイスの素材感もあるので、それとも離れ過ぎないように、でも同じトーンになり過ぎないように、と選んだのがこの素材。
ワイルドアカシア、です。
本来は床材に用いる素材を、ここでは敢えてカウンター側面と棚板に使ってみました。
トイレの扉も同じように仕上げました。
トイレのハンドルはラフ感のある仕上げ。内装屋さんの自信作。
使い込んでいくと味の出る素材。月日が経つのが楽しみです。
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2012-07-22T16:29:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=239
grafさんに作ってもらったテーブルとイス
お店のテーブルとイスは大阪のgrafさんに作ってもらいました。
collex時代からお付き合いさせて頂いていて、そのものづくりの真摯さとセンスの良さにいつもいつも感心させられていました。
ので、お店を出す時にはgraf家具を使いたいなと、ずうっと考えていて、...
grafさんに作ってもらいました。
collex時代からお付き合いさせて頂いていて、そのものづくりの真摯さとセンスの良さにいつもいつも感心させられていました。
ので、お店を出す時にはgraf家具を使いたいなと、ずうっと考えていて、先日大阪に行った際にdieciさん にgrafへ連れて行ってもらいました。
そこでいろいろと相談させて頂いた結果、やっぱりこれはこのスペースに合わせてデザインした方が良い、ということになりでき上がったのがこのテーブル&イスです。
天板、座面の素材はアルダー材。
使い込むほどに味わいが出てくる無垢板です。
狭いスペースを有効に使うために、締め切りぎりぎりまでサイズの変更を重ねました。
ちょっとタイトに、座ってもスタンドでも使える、そんな設定です。
イスは並べるとベンチのようにも使える仕上げに。
バッグなどを置くスペースが無いので、イスをもう一脚寄せてもらうと「座る席+荷物席」という使い方もできるのです。
みなさんやってみてくださいね。
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2012-07-21T09:43:00+09:00
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生豆のストックケース
コーヒーの生豆をたくさんストックしているのですが、保存方法とディスプレイ方法とを考えてこんな感じに並べています。
使っているケースはデンマーク軍のシューケース。
ステンレス製で少し重く、つまり厚みがあるので丈夫。
重ねて収納した時に、下の段でもす...
使っているケースはデンマーク軍のシューケース。
ステンレス製で少し重く、つまり厚みがあるので丈夫。
重ねて収納した時に、下の段でもすぐに開けられるようなスライド式のフタ構造。
軍モノはやはり合理的です。
生豆の保存上で一番気をつけるのが湿度です。
生豆は水分含有率14%程度で保存、出荷されてくるのですが、お店で保管する際にも注意をしないと質を悪くしてしまいます。特に夏場の高温多湿の状態だと、生豆はあっという間に水分を吸い込んでふやけてしまいます。こうなると焙煎しても美味しいコーヒー豆になりません。色はつくのだけれど、味がすかっと抜けてしまいます。
もうひとつ、匂いにも注意を払います。
生豆を麻袋(いわゆるコーヒー袋です)に入れたままにしておくと、麻特有の匂いがうつってしまいます。
これも湿度管理とリンクしてくるのですが、低温倉庫などで良いコンディションで保存できていれば麻袋の匂いもそれほどつかないのかもしれませんが、小売店のような生活レベルの温室度エリアだと結構すぐにつきます。
これも焙煎してしまえばそこまで気にはならないのですが、湿度管理も合わせて考えるとやはりよろしくない。
紙袋も同様です。
というわけで、たどり着いたのがこのシューケース。
インデックスを全面につけられる(って貼っているだけだけど)のも気に入ってます。
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2012-07-19T12:14:00+09:00
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ショップカード
ショップカードを新調しました。
今回もグラフィックデザイナーの及川くんにお願いしました。
前回の移転案内も彼に作ってもらっています →コチラ
いつも「大体こんな感じでー」と漠然としたリクエストしか出さないのに、ポイントをしっかりとついてくる秀逸な...
今回もグラフィックデザイナーの及川くんにお願いしました。
前回の移転案内も彼に作ってもらっています →コチラ
いつも「大体こんな感じでー」と漠然としたリクエストしか出さないのに、ポイントをしっかりとついてくる秀逸なデザインをあげてくれます。
今回のショップカードは。新店舗用に作ったこのコーヒーカップが採用されたデザインでした。
このお店のスタンド的なスタイルに合わせて、カップ&ソーサーよりはマグカップの方がいいかなと、でもマグカップって大きすぎるとちょっとデザイン的にも飲み物的にもフィットしないんだよなぁ、と密かに思っていて、それで作ったカップなのです。
カップに入れた文字は「Politely,whioehearted」。心をこめて、丁寧に。
これは「アンパンマン」のなかでジャムおじさんがパンをこねる時に唱える言葉を英訳したもの。
娘がよく口にしているので、いい言葉だなぁ、と思っていて、いつか使おうと思っていたのでした。
...というような想いはそんなに表立って言っていなくて(今回初めてです)、でもよく見たらなんとなく伝わるぐらいがちょうど良いかなと考えていたのでした。
で、デザイナー及川くんにはその辺のことを何も伝えていないのに、このポイントを拾ってきてデザインにしちゃうわけです。facebookなんかには写真をちょいちょい載せていたけど、そこを捉えてくれたかぁ、と本当に感心です。
彼とは前職(アパレルのweb販売の部署)で一緒に仕事をしていたのですが、その勘の良さ、センスの鋭さにますます磨きがかかっていました。
というわけで、ショップカードにもご注目を。
地図もデザインしてもらっています。
デザインのお仕事のご依頼もご相談ください!(勝手にエージェント。)
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2012-07-18T10:00:00+09:00
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お花!
7/14に「豆NAKANO」千葉駅北口に無事オープンできました!
詳細はまた追って。
ということで戴いたお花です。
みなさん本当にありがとうございます。
みなさんに支えられているんだなぁ、と今更ながら改めてかみしめています。
...
詳細はまた追って。
ということで戴いたお花です。
みなさん本当にありがとうございます。
みなさんに支えられているんだなぁ、と今更ながら改めてかみしめています。
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2012-07-17T10:00:00+09:00
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内装工事 Day7
内装工事、最終日。
クリーニングから始まります。
プロの清掃はすごいです。早くてきれい。
どんなお仕事もプロの仕事は速くてきれい。
あとはもうコーヒー道具を運び込むだけ。
トイレの扉もつきました。
カウンターの素材と同じ、アカシアの木の床...
クリーニングから始まります。
プロの清掃はすごいです。早くてきれい。
どんなお仕事もプロの仕事は速くてきれい。
あとはもうコーヒー道具を運び込むだけ。
トイレの扉もつきました。
カウンターの素材と同じ、アカシアの木の床材です。
トイレの中は...
ここはIKEA洗面にしました。
水栓が気に入ってます。
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2012-07-16T07:06:00+09:00
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内装工事 Day6
6日目。今日がヤマです。
予定では...
午前中 - 厨房機器の搬入・設置・カウンター壁面の板貼り仕上げ
午後 - 給水・排水の結び(接続)、15:00より保健所の営業許可検査
となっていました。
午前中は良いペースでした。
外に並べた器材が順調に並ん...
予定では...
午前中 - 厨房機器の搬入・設置・カウンター壁面の板貼り仕上げ
午後 - 給水・排水の結び(接続)、15:00より保健所の営業許可検査
となっていました。
午前中は良いペースでした。
外に並べた器材が順調に並んでいきます。
カウンターの外面も仕上がってきました。
で、やっぱり色々と突発なことが起こります。
なんだかんだで遅れが出始め...。
保健所の検査が入った時には、まだ結びが終わっていないという状態。
検査官の方にお待ち頂くこと30分強。
その間に指摘された不備項目をその場でどんどんと直し...
どうにかこうにか営業許可検査をクリアしました!
検査官のお二人に待って頂いている間、他愛ない世間話に付き合って頂いたりしたので写真がありません...
ってくらい、バタバタでした。
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2012-07-14T23:10:00+09:00
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内装工事 Day5
あっという間に五日め。
今日は床の仕上げです。
厨房部分とトイレには「長尺シート」という撥水性のシートを貼ります。
貼る前には下処理。
サイズを合わせたらカッターでスパッと切っていました。職人技。
で、あとは客席部分の床を仕上げます。
...
今日は床の仕上げです。
厨房部分とトイレには「長尺シート」という撥水性のシートを貼ります。
貼る前には下処理。
サイズを合わせたらカッターでスパッと切っていました。職人技。
で、あとは客席部分の床を仕上げます。
ここはモルタルを流します。
乾いたら上から防塵塗装をします。薄ーくクリアをかけます。
これで掃除が楽になるみたい。
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2012-07-13T10:00:00+09:00
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内装工事 Day4
今日は電気+ガス+水道設備。
設備屋さん、の日です。
電気と水道は地元の業者さん。
ガスは東京ガスの方。
業者さんたちを内装屋さんが連携をとってまとめていきます。
それぞれ別のカテゴリーのプロ、一つのスペースにきれいに組上げていきます。
ここが厨房...
設備屋さん、の日です。
電気と水道は地元の業者さん。
ガスは東京ガスの方。
業者さんたちを内装屋さんが連携をとってまとめていきます。
それぞれ別のカテゴリーのプロ、一つのスペースにきれいに組上げていきます。
ここが厨房部分。
電気パーツも着々と取り付けられていきます。
照明はダクトレールにしました。
あとで好きなものを吊り下げよう。
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2012-07-12T10:00:00+09:00
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内装工事 Day3
3日め、ですが残すところあと5日でもあります。
この日は設備屋さん。
朝から通りに大きな道具と材料が並びます。
厨房に当たる箇所に水道管、排水管を立ち上げます。
前日に入っていたガス屋さんが立ち上げたガス管と並んでくると、結構複雑な見映え。
...
この日は設備屋さん。
朝から通りに大きな道具と材料が並びます。
厨房に当たる箇所に水道管、排水管を立ち上げます。
前日に入っていたガス屋さんが立ち上げたガス管と並んでくると、結構複雑な見映え。
今日の職人さん。
床に塩ビ管を固定するのって、こうやってやるんだなぁ。
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2012-07-11T10:10:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=230
『ドリップコーヒーの最新技術』に掲載されました!
旭屋出版さんのムック誌『ドリップコーヒーの最新技術』(2012.8発行 / ¥2,500-)に掲載されました!
全4ページにわたって、ドーナツドリッパーとkoneステンレスフィルターでの抽出方法について掲載頂いています。
かなり詳しく取材して頂きました。
他にも有...
全4ページにわたって、ドーナツドリッパーとkoneステンレスフィルターでの抽出方法について掲載頂いています。
かなり詳しく取材して頂きました。
他にも有名店のドリップ技術が微に入り細に入り紹介されています。
僕はp.71に載せてもらっているのですが、その後が尊敬する川越の「あぶり珈琲」さん!
畏れ多くも嬉しいです。
専門書的な本ですが、コーヒー屋さん巡りするのにもあると便利な決定版的な本だと思います。
お店での販売も予定していますので、ご希望の方は是非お問い合わせください!
こちらまで → coffee85c@gmail.com
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2012-07-10T10:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=229
内装工事 Day2
2日目は壁の塗装です。
塗装屋さんが来てくれました。
微妙な違いの”白”のサンプルをたくさん見せてくれました。
ツヤがあれば水をはじきやすく、マットに仕上げれば光を柔らかく反射します。
ちょっとマットめな仕上がりを選びました。
ローラーで...
塗装屋さんが来てくれました。
微妙な違いの”白”のサンプルをたくさん見せてくれました。
ツヤがあれば水をはじきやすく、マットに仕上げれば光を柔らかく反射します。
ちょっとマットめな仕上がりを選びました。
ローラーであっという間に仕上がっていきます。
今日のプロの道具たち。
ドライヤー、かっこいい。
ビシッときれいに仕上がりました。
当初は自分でやってみようかとも思っていたのですが、お願いしてよかったです。
仕上がりもプロフェッショナルなのはもちろん、時間が早いところが何よりプロの仕事だなと。何しろ早い!
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2012-07-09T10:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=228
内装工事 Day1
ついに始まりました!豆NAKANO、千葉駅北口の新店舗の内装工事です。
2012.7.6 スタート
2012.7.13 完了予定
図面通りいくだろうか...
1日め、まずは墨だし作業が完了です。
配置と施工箇所の確認です。
で、早速変更点が。
図面で見て...
2012.7.6 スタート
2012.7.13 完了予定
図面通りいくだろうか...
1日め、まずは墨だし作業が完了です。
配置と施工箇所の確認です。
で、早速変更点が。
図面で見て考えていたよりも実際のスペースが狭かったり、使い勝手に無理があったり。
墨だしのラインに従ってワイン箱や段ボール箱を並べて、どこを何mm動かすか決めます。
なかなか決まらないけど、決めます。
開き直りも必要ですねー。
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2012-07-08T16:36:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=227
KotehoKさん、オープン!
稲毛海岸エリアに素敵なカフェがオープンです!
「KotehoK」さん。
KotehoK(こてほく)
住所 : 千葉市美浜区真砂1-4-24
FB : http://facebook.com/kotehokkotehok
営業時間 : 月〜金 11:30-18:00 土 11:00-14:00
定休 火・日
内装...
「KotehoK」さん。
KotehoK(こてほく)
住所 : 千葉市美浜区真砂1-4-24
FB : http://facebook.com/kotehokkotehok
営業時間 : 月〜金 11:30-18:00 土 11:00-14:00
定休 火・日
内装の壁塗りや壁紙貼りや、床材の貼りなどなどご自分たちで仕上げたそうです。
女性おふたり、素敵な姉妹なのですが、やるなぁ。
北欧の雰囲気で仕上がっているのですが、甘すぎないカラーリングでどことなく東欧ライクな佇まいにも感じます。
こういう感じ、大好きです。
メニューと、
ショップカードも、
素敵ですよねー。
コーヒー豆は豆NAKANOのタンザニアを使ってもらっています。
細部がどこも素敵で紹介しきれないのですが、ぜひ食べに行って見てみてください。センスが良い人はどこをとっても素敵にしあげちゃうんですね。
勉強になります!
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2012-07-07T10:40:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=226
浴衣デビュー!
前職(アバハウス)の先輩でデザイナーの千晶さん(http://www.a-ladonna.com/)の浴衣コレクションのモデルを務めて参りました。
浴衣のイメージフォトです。
マーブリング模様の染め付け、それをさらに製品グラデーション染め、素材は「セルなんとか...」ってい...
(http://www.a-ladonna.com/)の浴衣コレクションのモデルを務めて参りました。
浴衣のイメージフォトです。
マーブリング模様の染め付け、それをさらに製品グラデーション染め、素材は「セルなんとか...」っていう洗える浴衣です(曖昧...)。
デザインから縫製まですべてを一人で仕上げている千晶さん。
採寸してもらったのはかれこれ半年以上前だったかなぁ。イメージしたものを色んな人をつなげて巻き込んで、しっかりとカタチにしちゃうところは本当に尊敬です。
撮影も楽しい雰囲気。
キッズモデルも大活躍。ちょっとデレッとしてました。
最後にみんなで。
このあと、バルセロナとかの展示会に持って行き、日本に戻ってきてからは受注会をやるそうです。
すごいなぁ。ちょっとでも参加させてもらえて嬉しいな。
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2012-07-06T10:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=224
職人の文字
千葉駅北口の新店舗の内装工事が始まります。
今日の時点でまだ始まっていないことに、やや焦りを感じるんですが...。
内装工事が始まるといまのような「がらんどう」な状態には二度と戻らないよなぁ、と思うとついつい写真を撮ってしまいます。
壁にはまだ...
今日の時点でまだ始まっていないことに、やや焦りを感じるんですが...。
内装工事が始まるといまのような「がらんどう」な状態には二度と戻らないよなぁ、と思うとついつい写真を撮ってしまいます。
壁にはまだビル本体の工事をしたときのメモ書きが残っています。
これに何とも魅かれてしまいます。
職人さんの手書きのメモ。
職人さん、と呼ぶより職人、と呼んだ方がしっくりくる、緊張感のある文字。
このまま残しておこうかな。
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2012-07-04T10:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=223
保健所に申請に行ってきました。
新店舗での営業には新たに営業許可が必要です。
というわけで千葉市保健所に再びお世話になりに行ってきました。
休日救急診療所と同じ所にあります。
目指すは食品安全課。
建物の2階、奥の奥の方です。
まだ奥です。
まだ先があるの?と思った...
というわけで千葉市保健所に再びお世話になりに行ってきました。
休日救急診療所と同じ所にあります。
目指すは食品安全課。
建物の2階、奥の奥の方です。
まだ奥です。
まだ先があるの?と思ったあたりが、食品安全課。
担当の方にあれやこれや色々と質問して、アドバイスをもらいます。
図面を広げて「ここが換気扇、ここがストック」と話していると、気づかなかったことや足りなかった所が見えてきたりもします。
保健所・食品安全課の使命は「食中毒を防ぐこと」。
分かってはいるのですが、プロの指摘は図面上だけでもとても鋭く、そして合理的。
どんなお店であれ、どんなデザインであれレイアウトであれ、「埃が防げるつくりなのか」「虫の侵入を防げるのか」というシンプルな視点で検証してくれます。
L5サイズ以上の手洗い設備が何カ所、壁と天井の素材は耐水性で、という要件も「L5サイズで肘まで洗える洗面であれば汚れが飛び跳ねたときもきちんと洗浄できる」「耐水素材で浸水することがなければカビの心配がなくなる」などなどなど。
はじめに要件だけみると、どうクリアすれば良いか、という風に考えちゃうんですが、ひとつひとつ説明&アドバイスをもらえると、飲食店が気をつけるべきことに改めて立ち返れます。
清潔で安心感あってこそ、味わえるものですよね。
って、標語のようだけどほんとにそう思い直せます。
天井に耐水ニス塗らなきゃ!
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2012-07-03T10:04:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=222
新しいお店用の靴
6月のとある木曜日にお邪魔してきました、小高義和靴工房。
小高さんのセンスがそこここに見てとれる、とてもスタイリッシュで居心地の良い工房です。
お洒落さんだからなぁ。材料ストックの並べ方もとても雰囲気が良いです。
使い込むと色が茶色になってい...
小高さんのセンスがそこここに見てとれる、とてもスタイリッシュで居心地の良い工房です。
お洒落さんだからなぁ。材料ストックの並べ方もとても雰囲気が良いです。
使い込むと色が茶色になっていく、グリーンの革を選びました。
小高先生曰く「コーヒーのように生豆のグリーン色が焙煎されてブラウンになっていくのと同じ」とのこと。
(うまいこと言うのが大好きなのは小高兄さんの特徴です)
で、でき上がったのがこれ。
新しいお店のオープンから使い始めようと思っています。
コーヒー色に変わっていくの、楽しみだな。
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2012-07-02T10:09:00+09:00
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にわのわ 参加してきました!
にわのわ にいらして頂いたみなさん、コーヒーを飲んでいってくださったみなさん、ありがとうございました。
とてもとても盛況で、夕方前にはコーヒーは完売してしまいました。
せっかくお立ち寄り頂いたのにご用意できなくて申し訳ありませんでした。
いつも結構多...
とてもとても盛況で、夕方前にはコーヒーは完売してしまいました。
せっかくお立ち寄り頂いたのにご用意できなくて申し訳ありませんでした。
いつも結構多めに持っていくのですが、完売しちゃうことってそんなに無いです。
それくらい、盛況でした。
芝生の上で、木々に囲まれて、とても気持ちのよい空間。
暑すぎず、雨も降らず、ちょっとムシムシする6月らしい穏やかな天気。
気持ち良かったなぁ。
出展者での朝礼と夕礼がありました。みんな準備で忙しかったり、終わって疲れている中でのとても和やかな瞬間でした。このひと時だけででも、このイベントのクオリティの高さが分かるように感じました。
最近の出張カフェではおなじみのタイガーボルトも連れて行っちゃいました。
電動ミルと電気ポット(お湯を出す機能だけで仕様)が使えたお陰で、だいぶ効率よく作れました。
けど、みなさんにはかなり並ばせてしまっていましたが...。
来年も是非参加したいですー!!
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2012-06-25T13:44:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=219
「にわのわ」出ます!
6/23(土)はアート・フェア チバ「にわのわ」に参加します。
千葉県ゆかりの作家さんたち大集合です。
見に行くだけでも楽しみ!
豆NAKANOではコーヒー作っています。けど、あちこち買いにいったり見に行ったりしちゃいそうです。
(店番してくれる人、...
6/23(土)はアート・フェア チバ「にわのわ」に参加します。
千葉県ゆかりの作家さんたち大集合です。
見に行くだけでも楽しみ!
豆NAKANOではコーヒー作っています。けど、あちこち買いにいったり見に行ったりしちゃいそうです。
(店番してくれる人、募集中です)
出店者情報など詳しくはコチラ 。
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2012-06-16T21:08:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=218
ベイタウン朝市!
6/16(土)はベイタウン朝市に参加します!
今回もタイガーボルトを使っての出張カフェです。
暑くなるのかな?水出しコーヒーかな?
でもホットコーヒーの準備もしていきまーす。
*詳細コチラ
6/16(土)はベイタウン朝市に参加します!
今回もタイガーボルト を使っての出張カフェです。
暑くなるのかな?水出しコーヒーかな?
でもホットコーヒーの準備もしていきまーす。
*詳細コチラ
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2012-06-11T17:01:00+09:00
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千葉駅北口に移転します!
おやこカフェ幕張での営業は6/30までの予定です。
7月以降もコーヒー豆の販売など一部のメニューは不定期で継続予定です。
詳しい予定はfacebookの方で随時アップしていきます。
*コチラ
今度のお店は小さなコーヒースタンドです。
目の前で焙煎します。...
おやこカフェ幕張での営業は6/30までの予定です。
7月以降もコーヒー豆の販売など一部のメニューは不定期で継続予定です。
詳しい予定はfacebookの方で随時アップしていきます。
*コチラ
今度のお店は小さなコーヒースタンドです。
目の前で焙煎します。席もあるのでコーヒーはもちろん飲めます。
でも5坪だけのちいさなお店です。
みなさん今後ともよろしくお願いします!
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2012-06-01T16:36:00+09:00
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BIG BEACH FESTIVAL!!
BIG BEACH FESTIVAL の会場内駐車場の「おまつり広場」に出張カフェで参加します!
入場無料ですがこのチラシが必要だそうです。
出張カフェ at BIG BEACH FESTIVAL 2012
・日時 : 2012.6.2(Sat)
・場所 : 幕張海浜公園 駐車場(一番海よりの駐車場)
BIG BEACH FESTIVAL の会場内駐車場の「おまつり広場」に出張カフェで参加します!
入場無料ですがこのチラシが必要だそうです。
出張カフェ at BIG BEACH FESTIVAL 2012
・日時 : 2012.6.2(Sat)
・場所 : 幕張海浜公園 駐車場(一番海よりの駐車場)
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2012-05-25T14:39:00+09:00
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アバハウスラストワード原宿にて2Days!!
5/3(木)、5/4(金)は原宿にあるメンズアパレル「ABAHOUSE LASTWORD」にて出張カフェです!
こんな感じのお店の前でテント広げてコーヒー作ります。
出張カフェでは初めてのエスプレッソマシンも登場!で、当日限定のソイラテもメニューに並びます。
コ...
5/3(木)、5/4(金)は原宿にあるメンズアパレル「ABAHOUSE LASTWORD」にて出張カフェです!
こんな感じのお店の前でテント広げてコーヒー作ります。
出張カフェでは初めてのエスプレッソマシンも登場!で、当日限定のソイラテもメニューに並びます。
コーヒー豆の販売もありますので、雨天予想ですが原宿を通りがかったらコーヒー飲んでいってくださいねー。
【出張カフェ at ABAHOUSE LASTWORD 原宿店】
日時 : 2012.5.3(木) 13:00-18:00
2012.5.4(金) 13:00-18:00
場所 : アバハウス ラストワード原宿店
*ショップブログこちらです
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2012-05-02T10:33:00+09:00
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コーヒーワークショップ at toolo(神戸)
神戸・tooloさんにて出張コーヒー講座”コーヒーワークショップ”をさせて頂きます!
フィンランドを代表するテキスタイルブランド「Johanna Gullichsen」(ヨハンナ・グリクセン)を扱うtooloさんにて、北欧の食器(iitala / EGO)とファブリック(Johanna Gullichs...
神戸・tooloさんにて出張コーヒー講座”コーヒーワークショップ”をさせて頂きます!
フィンランドを代表するテキスタイルブランド「Johanna Gullichsen」(ヨハンナ・グリクセン)を扱うtooloさんにて、北欧の食器(iitala / EGO)とファブリック(Johanna Gullichsen)とを使ってのコーヒーワークショップです。
関西エリアのみなさん、是非ぜひご参加くださいー!
〔お申し込みはこちらから〕
http://www.def-company.co.jp/toolo/gallery/gallery_01.html
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2012-03-21T16:05:46+09:00
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2/27(月)は銀座で出張カフェです!
今回も器が楽しみ!
「井上 塁 + 栗谷昌克 展」
Gallery Petitluxeさんにお邪魔します。
期間中(2/22-2/27)はコーヒー豆の販売もありますので、お近くの方ぜひー!
今回も器が楽しみ!
「井上 塁 + 栗谷昌克 展」
Gallery Petitluxeさんにお邪魔します。
期間中(2/22-2/27)はコーヒー豆の販売もありますので、お近くの方ぜひー!
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2012-02-24T12:50:00+09:00
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2/18(土)はベイタウン朝市!
今年始めてのベイタウン朝市。
今回も手回しミルでの参加です。
前回のようにお客様にも挽いてもらうことになるかも。
こんな感じ → ゴリゴリ
日時:2012.2.18(sat)8:00〜13:00
場所:ベイタウン コア横の広場 *おやこカフェ幕張ブースにいます
facebookで...
今回も手回しミルでの参加です。
前回のようにお客様にも挽いてもらうことになるかも。
こんな感じ → ゴリゴリ
日時:2012.2.18(sat)8:00〜13:00
場所:ベイタウン コア横の広場 *おやこカフェ幕張ブースにいます
facebookでもご案内してますー
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2012-02-13T14:23:40+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=211
1/24(火)は銀座で出張カフェです。
毎月お邪魔している銀座・Petit luxe での出張カフェ。
今回はcollex時代にもお世話になった、陶芸家・田村一さんの個展。
simoo designさんの家具も気になります(collexでは家具担当だったのです)。
期間中(1/20 - 1/28)はコーヒー豆の袋販売もあります。...
毎月お邪魔している銀座・Petit luxe での出張カフェ。
今回はcollex時代にもお世話になった、陶芸家・田村一さんの個展。
simoo designさんの家具も気になります(collexでは家具担当だったのです)。
期間中(1/20 - 1/28)はコーヒー豆の袋販売もあります。
出張カフェは1/24だけですが、都内の皆様(ってすごくざっくり)展示のついでにコーヒー豆もご所望くださいませ。
個展の詳細はコチラです。
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2012-01-09T14:23:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=210
「Cafe&Restaurant」(2012年1月号)に掲載されました!(p.18)
旭屋出版「Cafe&Restaurant」2012年1月号(12/19発売)に掲載して頂きました。
ドリップコーヒーの大特集です。豆NAKANOはドーナツドリッパーです!
専門誌なのでちょっと手に入りにくかったり、やや価格がたかかったりしますが、内容的に価値ある一冊です。
ドリップコーヒーの大特集です。豆NAKANOはドーナツドリッパーです!
専門誌なのでちょっと手に入りにくかったり、やや価格がたかかったりしますが、内容的に価値ある一冊です。
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2011-12-21T15:10:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=209
豊田市でも期間限定で販売中!
愛知県豊田市のインテリアショップ、ヨシダインテリアさんで12/24までコーヒー豆のお取り扱いをして頂いてます。
「グレない おとな服こども服展」
タイトルもディスプレイも素敵だな。
店主の吉田さんはコーヒーにお詳しいので、コーヒー好きの方ぜひ行ってみて...
愛知県豊田市のインテリアショップ、ヨシダインテリアさん で12/24までコーヒー豆のお取り扱いをして頂いてます。
「グレない おとな服こども服展」
タイトルもディスプレイも素敵だな。
店主の吉田さんはコーヒーにお詳しいので、コーヒー好きの方ぜひ行ってみてくださいね!
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2011-12-16T12:20:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=208
12/13(火)は銀座で出張カフェ!
おなじみの銀座のギャラリー”Petit luxe”さんでの出張カフェです。
今回の器も楽しみな感じです!
前回(11/9)急遽伺えなくなってしまい、ご予定頂いていた皆様に大変申し訳ありませんでした。
コーヒー豆の袋売りもありますので、クリスマススイーツのおとも...
おなじみの銀座のギャラリー”Petit luxe” さんでの出張カフェです。
今回の器も楽しみな感じです!
前回(11/9)急遽伺えなくなってしまい、ご予定頂いていた皆様に大変申し訳ありませんでした。
コーヒー豆の袋売りもありますので、クリスマススイーツのおともに是非ー!
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2011-12-11T17:00:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=207
所沢アートリエ vol.2 に参加します!!!
夏に開催された1回目に続いての参加です、所沢アートリエ。
貸し農園付き古民家corot(コロット)を会場に、音楽・フード・クラフト・ヨガ・写真...と盛りだくさんだけどセンスの良いイベントです。
まずcorotの雰囲気が素晴らしいです。五右衛門風呂に囲炉裏...
夏に開催された1回目に続いての参加です、所沢アートリエ 。
貸し農園付き古民家corot (コロット)を会場に、音楽・フード・クラフト・ヨガ・写真...と盛りだくさんだけどセンスの良いイベントです。
まずcorotの雰囲気が素晴らしいです。五右衛門風呂に囲炉裏、樹齢何百年だかのケヤキの巨木。タイムスリップできちゃいます。
そして音楽。アートリエ、の名前通りで音楽が流れる会場に雰囲気は居心地の良いアート空間。つくり手の作家さんたちやプロカメラマンのによる作品やワークショップも会場の雰囲気と相まって、素敵な表情をみせてくれます。
豆NAKANOはいつもの自家焙煎コーヒーと、朝には自家焙煎ライブ(実演です)、メニューには有機小豆のぜんざいをご用意する予定です。
楽しみだなぁ。みなさんぜひお越し下さいねー。
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2011-12-05T10:28:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=206
Casa BRUTUS "COFFEE BOOK"に掲載されました!!
2011年10月発売の「Casa BRUTUS 特別編集 COFFEE BOOK」に掲載していただきました。
スヌーピーの表紙です。
ぜひご覧になってください。
2011年10月発売の「Casa BRUTUS 特別編集 COFFEE BOOK」に掲載していただきました。
スヌーピーの表紙です。
ぜひご覧になってください。
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2011-11-26T11:15:00+09:00
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http://info.mamenakano.com/?eid=205
みんなでゴリゴリ!
前回(2011.11.12)のベイタウン朝市での出張カフェの様子です。
電気使えない場所でコーヒー豆を挽くとなれば...やっぱり手回しミル!
ということで、お客さんにも一緒に挽いてもらいました。挽いて頂いた方ありがとうございました!
前回(2011.11.12)のベイタウン朝市での出張カフェの様子です。
電気使えない場所でコーヒー豆を挽くとなれば...やっぱり手回しミル!
ということで、お客さんにも一緒に挽いてもらいました。挽いて頂いた方ありがとうございました!
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2011-11-22T12:22:00+09:00
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